Prof. Katarzyna Pisarska jest założycielką oraz Przewodniczącą Rady Fundacji Europejskiej Akademii Dyplomacji. W latach 2004-2020 pełniła funkcję Prezesa Zarządu oraz Dyrektora Fundacji. Pod jej przewodnictwem instytucja rozwinęła się w pierwszą pozarządową akademię dyplomatyczną w Europie, z ponad 10,000 absolwentów ze 105 państw świata.
Prof. Pisarska jest również współzałożycielką oraz Przewodniczącą Rady Fundacji im. Kazimierza Pułaskiego, gdzie pełni również rolę Przewodniczącej Warszawskiego Forum Bezpieczeństwa (Warsaw Security Forum). W 2022 roku, jako odpowiedź na rosyjską inwazję na Ukrainie, wraz z grupą ukraińskich aktywistów założyła Międzynarodowe Centrum na rzecz Zwycięstwa Ukrainy (International Center for Ukrainian Victory). Jest też Wice-Przewodniczącą austriackiego European Forum Alpbach oraz ekspertem Światowego Forum Ekonomicznego w Davos.
Katarzyna Pisarska jest także profesorem nadzwyczajnym w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie, a w roku akademicki 2023/2023 wizytującym wykładowcą na Uniwersytecie w Maladze. Specjalizuje się w polityce zagranicznej Unii Europejskiej, polskiej polityce wschodniej oraz dyplomacji publicznej i jest autorką książki „The Domestic Dimension of Public Diplomacy, Evaluating Success through Civil Engagement” (Palgrave McMillan 2016).
Za swoją wielkoletnią działalność w sektorze pozarządowym w 2014 roku została nominowana przez Światowe Forum Ekonomiczne w Davos do grupy Young Global Leaders, a w 2018 roku wybrana do głównego organu reprezentującego program: YGL Advisory Group. W 2013 roku uznana została przez amerykańskie czasopismo „Diplomatic Courrier” jako jedna z 99 najbardziej wpływowych liderów polityki zagranicznej poniżej 33 roku życia.
